速冻机-中国传统面点—好吃又好看的花样馒头

2018-09-07 15:58:38      点击:

中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。

馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一。以小麦面粉为主要原料,把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。制作简单,携带方便。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。

馒头是北方人的主食,含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。馒头的营养成分能够满足人身体所必须的基本物质。也越来越受各地各族人民的喜爱,花样也越来越多,适合各个年龄段的人食用。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

 甜甜软软的馒头是人们的最爱,可是光一种吃法太单调,其实馒头也可以花样美味!将馒头做成各种动物、花卉,带有造型的创意花样小点心,家人一定会非常喜欢!不使用人工色素,安全健康,只需要比平时多一道工序,(把各种颜色的蔬菜、水果榨成汁用来和面)就能让宝宝多吃几个,赶紧做起来吧。

馒头是非常好的早点,香软可口,营养丰富,简单方便。在这速食时代,越来越多的美味被“速冻”,越来越多的食品被快节奏生活,馒头也不例外。速冻是当前最普遍、最简便、最佳的方法。液氮速冻机就是利用低温、超低温在极短时间内将食品温度降下来,在-196℃的液氮速冻机内保证食品的高质量;还可以保证了它的鲜度、味道和色泽不会变,最重要的一点它可以杀死细菌或者使它停止繁殖,这证明了液氮速冻机的技术完全达到了卫生标准。

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