速冻机-秋季养生离不开,美味明目又美颜的枸杞子

2018-09-04 16:32:12      点击:

枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。喜冷凉气候,耐寒力很强。全世界枸杞属植物约有80种。宁夏枸杞别名叫茨、枸杞、中宁枸杞、枸杞子、血杞子、西枸杞、津枸杞等。宁夏枸杞分为麻叶类,包括大麻叶、小麻叶、麻叶、宁杞1号;圆果类,包括圆果、小圆果、尖头圆果;黄果类,包括大黄果、小黄果及黄叶枸杞、白条枸杞、卷叶枸杞、紫柄枸杞等近20个品种。

枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”。 含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C,以及钙、铁等有益眼睛的必需营养,有良好的明目作用,所以俗称“明眼子”。枸杞的营养成分丰富,是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用,具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一,能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复,抑制胆固醇和甘油三酯的功能,并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

枸杞是一年四季都可服用的中药,所以有不少朋友会囤一些在家里以备不时之需,那么枸杞应该如何储存呢?枸杞的储存禁忌又有哪些?怕高温、怕水、防潮。如果枸杞受潮了,先要看看枸杞有没有变坏。如果颜色发黑,而且发酸,那么就不能吃了。如果只是受潮枸杞没坏,那么晾晒干了就可以的。要挑选连续晴朗高温的天气晾晒,中午晒,然后下午时收好。如果打算长时间存放就冷冻,把口封好就可以。

目前最好的保鲜设备液氮速冻机就是利用低温、超低温在极短时间内将食品温度降下来,在-196℃的液氮速冻机内可以保证食品的高质量;还保证了它的鲜度、味道和色泽不会变,最重要的一点它可以杀死细菌或者使它停止繁殖,这证明了液氮速冻机技术完全达到了卫生标准。在食品细胞内就会产生糖元物质,依次在解冻食用时会感觉比新鲜的食品口感上更鲜甜一点。

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