速冻机-减肥都不想辜负的美食——培根芦笋卷让你回味无穷

2018-02-06 13:06:16      点击:
如今不像以前了,贫苦的日子也过去了人们越来越看重吃的东西了,山珍海味只要自己有钱没有什么美食是享受不到的!我们在享受美食的时候也要记得山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。
而比起山珍海味来说有些菜虽然不起眼却被老祖宗称为“长寿菜”、“救命菜”,且价格不贵。这种长寿菜,一定要吃对了~芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏,为天门冬科天门冬属 (芦笋属)多年生草本植物。这种外形很像粗粗的野草的食材,历史很悠久,早在古希腊时期,就有古希腊人将它烹饪为菜肴来食用。芦笋更因为它极富营养,被捧为蔬菜之王。别看它不起眼,但是它小小的身体里却富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

没想到小小的芦笋竟然这么大的益处?不如跟着我一起来做看看芦笋的做法把!培根芦笋卷、鲜香菇炒芦笋、清炒芦笋虾仁 、芦笋浓汤还有好多的做法呢?不过对于肉食动物的我来说培根芦笋卷才是我的最爱呢!而且培根芦笋卷的做法更是简单至极我们只需要准备好培根、芦笋、黑椒碎就可以了,把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸,入加了冰块的凉开水里培根一切为三备用,取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部,将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。既简单又美味的培根芦笋卷就做好了。

爱吃芦笋你得会挑芦笋  无论是白芦笋,还是绿芦笋采购,“新鲜”最要紧。以全株形状笔直,嫩茎新鲜、质地细密,不开芒、未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩者为佳。尤其要注意的是,笋尖鳞片抱合紧凑,无收缩即为较好的鲜嫩芦笋,反之不鲜嫩。同时可将将芦笋用双手折断,较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩,反之则不鲜嫩。另外,采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化,食用起来口感较差,挑选时以少带基部白色茎为好。不过现在速冻机的出现为芦笋在运输上提供了有利的条件!以8分钟左右的时间快速冷冻,以保证芦笋不会受到外界的污染更能有效的保护芦笋的口感和光泽以及营养价值的保护!让我们吃的健康吃到美味!


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