速冻机-补中养神,益气力藕的美味让你误入藕花深处

2018-02-06 13:04:42      点击:
常记溪亭日暮,沉醉不知归路,兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。对于文学爱好者们来说听到这首诗的时候想到的会是这首诗表达的意境,而作为吃货的我们想到的就是这首诗表达的是什么样的美食……而藕这种食材就为我们吃货眼中不可多得的美食!

说到莲藕,第一印象就是在荷塘。夏天的的时候,荷塘景色总是格外的吸引人。碧波荡漾的荷叶在微风分吹拂下,总是能使得烦躁的内心宁静下来。荷塘里面的不仅风景独特,还盛产美食,例如莲子、莲藕。其实藕这个食材有一种说法,女人一日不可无藕,也就说明了吃藕的好处。中医方面认为,莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。特别是对于改善气色效果非常的好。

不仅如此藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。止血散瘀藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
知道藕这么多的营养价值是不是想吃了?可是自己不会做?这个简单不如跟我来学习一下吧! 芝麻藕丝、 莲藕丸子、 莲藕狮子头不过对于我来说芝麻藕丝才是我的最爱,其实这个芝麻藕丝的做法更是非常的简单,去哦们首先准备好食材藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油,藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色,烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出,鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀,将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻,取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出,锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗,放入藕条再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。是不是很快就学会了?这么简单易做的莲藕你是不是也馋了?快点买上几斤解解馋吧!

虽然莲藕处处可见可我们在选购的时候也要注意藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。不过现在科技的发达速冻机的出现为莲藕弄得销售保驾护航,速冻机以8分钟左右的速度进行快速的冷冻以保证在快速冷冻的过程中对藕的光泽口感和一样价值减小伤害,而且冷冻以后就不会担心藕会在运输的过程中有破坏腐烂的现象发生。让消费者吃到最有营养的莲藕!

藕虽然好吃可也要注意 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。


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