速冻机-速冻机让神话传说中的飞鱼出现在我们的餐桌之上

2018-02-04 15:19:39      点击:
在我们中国神话传说数不胜数,而飞鱼就是我听到的最神奇的故事,飞鱼指古代中国神话中能飞的鱼,是《山海经》中描述的动物。文鳐鱼形状像鲤鱼,长着鱼的身体鸟的翅膀,浑身布满苍色的花纹,头是白色的,嘴是红色的。《山海经》中的记载原话泰器之山,观水出焉,西流注于流沙。是多文鳐鱼,状如鲤鱼,鱼身而鸟翼,苍文而白首赤喙,长行西海,游于东海,以夜飞。其音如鸾鸡,其味酸甘,食之已狂,见则天下大穰。
其实文鳐鱼就是燕鳐,幼年的燕鳐以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后,主要猎捕乌贼等软体动物。捕食的时候,燕鳐主要靠嗅觉捕猎。燕鳐卧在海底时利用特殊的闭口呼吸法尽量避免吸入泥沙。燕鳐在呼吸时,水通过头顶的管路吸入最后穿过腹面的腮裂流出。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。南海区产量较多,具有一定的经济价值。其肉味道尚好,家庭食用以红烧、糖醋为佳。也可淡晒或盐渍后制成干品,同时也是制造罐头的好原料。

燕鳐的营养价值很高,因此人们都喜欢将燕鳐制作成各式各样的菜肴食用辣炒燕鳐首先将准备好的小辣椒切成碎,放入装有热油的锅中爆炒。把洗干净并沥干水分的鳐鱼放入锅中翻炒,翻炒时加入一勺高汤和少许酱油、盐和淀粉,开起大火爆炒几分钟后,放入香料和香菜就行了。关火盛入碟中后,你可以加入一些葱段,使口感更加美味。燕鳐焖豆腐
在锅中倒入油,油热后放入姜、八角、葱和花椒,翻炒至香味散出后再放入燕鳐,燕鳐变色之后加入一大勺的生抽和老抽和一小勺的盐、糖、鸡精并进行翻炒。倒入热水直至没过燕鳐肉,然后放入豆腐,烹煮二十分钟左右,这样燕鳐焖豆腐就完成了。

这不仅仅传承了中国的神话故事还为我们餐桌上增添了一道美味佳肴,让我们了解中国文化的同时又了解了什么叫做“舌尖上的中国”!想尝一尝燕鳐的美味?不如到4~5月份燕鳐的捕捞旺季的时候买上几条,那个时候我们不用担心会买到坏掉的燕鳐速冻机为燕鳐从捕捞到运输保驾护航,不仅锁住光泽和口感的问题更能保护燕鳐的营养价值不受到破坏,让消费者买的放心,吃的安心!


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